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2016年7月20日星期三

香港:萬豪中菜廳 - 新任總廚鄧家濠

上個月到峇里島旅遊,與外國朋友聚舊碰面,她說很懷念上次到香港旅遊時,在尖沙咀國金軒吃的點心及菜式,我跟她說總廚鄧家濠轉到金鐘的香港JW萬豪酒店萬豪中菜廳擔任中菜行政總廚,旅遊後回港我就去試他的新菜式,她當然羨慕,亦說等著我的用餐分享。鄧師傅年輕有為,從他介紹菜式,聽他說每道菜式的構思,食材運用及配搭,都感受到他喜愛粵菜,真的熱愛烹調。我更欣賞的是他沒有被傳統兩字所規限,敢於把新元素融入粵菜中,才能創造出如此令人驚喜及讚賞的新菜式。



澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - The Manor 週日早午餐

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - The Manor 週日早午餐,週日與好友來St. Regis Macao The Manor吃早午餐,一進餐廳侍應先為每位客人遞上一杯香檳,如想再無限量暢飲香檳、葡萄酒、水果酒等的話,可選$688的早午套餐。




2016年7月15日星期五

2016西班牙馬德里:Las Rozas Village 拉斯羅薩斯村購物村

離開里斯本,與同伴分開後,一個人上路出發到西班牙。第一站先到馬德里Madrid,然後去塞歌維亞Segovia、華倫西亞Valencia及巴塞隆拿Barcelona。從里斯本到馬德里可選擇乘過夜火車或飛機前往,我就乘搭早班的飛機,機票約五百多元,機程約2小時15分,在飛機上睡一睡,很也就到馬德里。朋友來機場接我,然後我們就先出發到Las Rozas Village,拉斯羅薩斯村,一個滙集世界名牌精品店的購物天堂。


澳門:澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳Mistral - 全新自助晚餐

Sofitel Macau at Ponte 16,Mistral,海風餐廳重新推出自助晚餐,全新升級晚餐有任吃龍蝦、生蠔等海鮮,週五及六更有燒烤肉類及海鮮,今個是法國主題加入不少法菜,加上甜品及法式小甜點,價錢只是MOP$328起,澳門人更可享75折,這個價錢來說有龍蝦及生蠔吃真的很吸引。

2016年7月8日星期五

香港:Clipper Lounge - 經典重現,1963文華芝士蛋糕

每當大家提到香港文華東方酒店Clipper Lounge的下午茶,都會想起他們有名的玫瑰花果醬,配搭鬆餅來吃真的不錯。除了果醬,還有經典的芝士蛋糕,原來最初的文華芝士蛋糕起源於1963年,其後經過味道調整而出現不同的配方。近日,酒店把最初1963的文華芝士蛋糕重現客人眼前,讓他們可一嚐當時極受歡迎的味道


2016年7月7日星期四

澳門:Grand Hyatt Macau Mezza9 - 全新自助晚餐

澳門君悅酒店,Grand Hyatt Macau Mezza9推出的全新自助晚餐,食物陣容豐富,最吸引我的的是自選即煮海鮮,由蒸魚到椒鹽鮑魚,上湯龍蝦及蒜蓉蒸帶子,足可滿足愛吃海鮮的你,還有最愛的甜品部份,一向也喜歡甜品廚師做的甜品。在推出自助餐的這個星期,我還在峇里島旅遊中,看著好友的食物相片及讚賞的內容,身在遠方也感受到這自助餐的吸引程度有多大。


2016年7月6日星期三

香港:逸東軒 - 懷舊菜式

從峇里島回來,吃了兩星期印尼菜,實在想念中菜。這天來到佐敦逸東軒吃午餐,除了吃點心,又可試試新推出的懷舊菜式。

2016年7月4日星期一

香港:帝京軒 - 蟹宴菜式

不知不覺,來到七月,又踏入吃蟹的時節。帝京軒推出了多款蟹菜式,如點心、蒸蟹等等,特別喜歡吃蟹的你就不要錯過。



2016年6月22日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - Louvre Cafe羅浮咖啡

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - Louvre Cafe羅浮咖啡,上週來跟朋友來新濠天地新開業的Louvre Cafe羅浮咖啡吃午餐,很喜歡這裡的環境,陽光從玻璃圓頂下透進來,配合歐式風格的設計裝飾及桌椅,感覺就像置身於法式庭園內一樣的舒適。


2016年6月13日星期一

葡萄牙里斯本:飲食 - Pasteis de Belém,Portugalia,Pateo de Almafa,Forno d'Oro,A Cevicheria,Copenhagen Coffee Lab,Time Out Mercado Da Ribeira

2016葡萄牙里斯本,西班牙馬德里、塞歌維亞、華倫西亞及巴塞隆拿,德國法蘭克福及美因茨 - 葡萄牙里斯本飲食篇說到葡萄牙美食,大家都一定會先想起葡式蛋撻Pastel de nata,葡撻最早在18世紀由熱羅尼莫斯修道院的修女發明,1937年開始在Casa Pastéis de Belém餅店出售,由於店在貝倫區,所以開始叫作貝倫蛋撻店Pasteis de Belém。



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