2015年7月4日星期六

新加坡:Aqueen Hotel Paya Lebar - Singapore DelightFood Package

上月再到新加坡,今次入住了一間剛開業的新酒店Aqueen Hotel Paya Lebar,位於Geylang芽龍一區,離機場約二十分鐘的士車程。酒店鄰近Mrt Paya Lebar站,步行約五至十分鐘,交通方便。酒店新推出Singapore DelightFood Package,https://aqueen-payalebar.reztrip.com/special_offer?rate_code=SDF&vr=3,價錢每晚SGD159起,(匯率,SGD1兌HK5.6),房間包二人早餐及二人晚餐,而第三位客人可享50%用餐折扣優惠,優惠入住期是星期五、六及日。

香港:Fish & Meat - 令人回味的海膽意粉

從澳門回來,相約了朋友吃Fish & Meat,想一想,雖然經常跟過這一邊,但也有好一段時間沒有來吃午餐,餐廳也換了新的菜式,材料顏色豐富,很配合夏日主題,適合炎夏享用。

2015年7月3日星期五

香港:Clipper Lounge - Super Vivier Afternoon Tea

香港文華東方酒店Mandarin Oriental Hong Kong於Clipper Lounge快船廊舉行Super Vivier藝術展覽,展示Roger Vivier品牌人物Vivier小姐的故事圖片,為了配合這次展覽,酒店行政糕餅總廚Yves Matthey設計了特色的Super Vivier下午茶,選用鮮艷的紅、橙、粉色,加入主題扣飾圖案,造出多款甜點。

2015年7月1日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - The Corner's 超值海鮮拼盤

週末走到婆仔屋附近輕鬆逛逛,這一區的環境都挺舒服,來到旁邊的Cafe The Corner's吃午飯,聽朋友介紹先要吃Seafood Platter,海鮮拼盤,有燒蝦、帶子、三文魚、魷魚、青口等,真的十分豐富,份量十足,足夠三、四個朋友分享,價錢只是MOP$398!喜歡帶子肉質嫩腍,三文魚煎得香口,肉又嫩滑,還有燒蝦肉挺爽口。



下龍灣:Bhaya Cruise The Au Co - 遊覽及活動

2015下龍灣,今次乘坐的遊輪,是Bhaya Cruise郵輪公司最新及最大的The Au Co,是全下龍灣唯一一款豪華遊輪獨家提供三日兩夜旅程前往下龍灣Halong Bay,Lan Ha Bay及Bai Tu Long Bay。三天的海上旅程,當然不只是逗留在郵輪上,還會到Cat Ba Island,卡巴島及卡巴國家公園,Cat Ba National Park,行山、踏單車及散步最適合,還有探索鐘乳石洞,坐竹艇遊覽傳統水上漁村,我雖然不游泳,但坐在小船上看風景一樣很快樂。


下龍灣:Bhaya Cruise The Au Co - 郵輪及飲食介紹

2015下龍灣,The Au CoBhaya Cruise郵輪公司最新及最大的郵輪,亦是全下龍灣唯一一款豪華遊輪獨家提供三日兩夜旅程前往下龍灣,Halong Bay,Lan Ha Bay及Bai Tu Long Bay。第一次到有海上桂林之稱的下龍灣,於1994年被列入世界自然及文化遺產之中,下龍灣面積約1500平方公里,分為東、南、西三灣,海面上共有接近二千座不同形狀大小的島山,大部分均以島的形態而命名,還有灣內卡巴群島有三百多個小島形成,Cat Ba Island,卡巴島為其中最大的島,島上有人居住,除了沙灘,還有卡巴國家公園,Cat Ba National Park。一連三天的行程會遊覽下龍灣,欣賞美麗的海灣景色,探索鐘乳石洞,坐竹艇遊覽傳統水上漁村,到國家公園踏單車及行山,愛水上活動的又可划艇及游水,每天都可呼吸新鮮空氣,人也更精神舒服,真是悠閒寫意的旅程!

河內:本地美食 - Bún Chả Hàng Mành Đắc Kim烤肉Bun cha,Miến Lươn Minh Lan鱔魚冬粉,Bánh Cuốn Thanh Vân越式豬肉蒸粉捲,Bún Bò Nam Bộ南部烤牛肉米粉,Chả Cá Lã Vọng鱧魚鍋,Nét Huế Láng Hạ越式米糕Bánh bèo及蛋餅Bánh xèo,咖啡店Cộng Caphe

2015河內除了牛肉河,河內還有不少地道美食,於Bún Chả Hàng Mành Đắc Kim吃了越北的特色小吃烤肉Bun cha,Miến Lươn Minh Lan的鱔魚冬粉,Bánh Cuốn Thanh Vân的越式豬肉蒸粉捲,Bún Bò Nam Bộ南部烤牛肉米粉,Chả Cá Lã Vọng的鱧魚鍋,還有Nét Huế Láng Hạ吃越式米糕Bánh bèo及蛋餅Bánh xèo,咖啡店的話就去了Cộng Caphe ,亦在街上吃了不少小吃如春卷及喝糖水。



河內:牛肉湯河- Phở Bát Đàn,Phở 10 Lý Quốc Sư,Phở Thìn Bờ hồ,Phở Sướng,Phở Cồ

2015河內,再到越南,最開心就是可以吃牛肉湯河,在胡志明Phở Hòa Pasteur吃過美味的Pho後就十分難忘,湯色十分清澈,微帶油份,湯卻濃郁又清甜,味道很有層次,加上生、熟牛肉及滑溜的河粉,非常美味,一整碗連湯都喝清。今次來到河內,又可大牛肉湯河。出發前記下了幾間要去吃牛肉湯河的小店,到達河內後當朋友再介紹了一些餐廳,加上碰巧看到當地新一期雜誌WORD的河內最好吃的牛肉河報導,加起來再挑選過,連同在酒店就吃了很多餐牛肉湯河。相比起胡志明吃到的湯河,河內的牛肉湯味道清淡一點,因為當地人都不會用很濃、很酸或很鹹的調味料來煮菜,他們講究注重食物要原汁原味及味道配搭衡。



河內:JW Marriott Hotel Hanoi - French Grill

2015河內,今次入住的JW Marriott Hotel Hanoi,其中一間法國餐廳French Grill是令我期待的,因為去年在香港的Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong跟French Grill大廚見過面,他來了香港擔任Guest Chef,並教我們烹調幾款法國菜,所以好開心可以跟他在河內再次見面。

河內:JW Marriott Hotel Hanoi - Crystal Jade Palace

2015河內,今次入住JW Marriott Hotel Hanoi,到達酒店後就先來中餐廳吃午飯,人在異國,吃到中式點心特別開心,還是美味的點心,就吃得更愉快。

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