2014年10月12日星期日

香港:Cali-Mex - 美式風味自家製墨西哥薄餅

上月,主打美國加州風味墨西哥菜Cali-Mex先在中環威靈頓街開業,然後在灣仔皇后大道東、鰂魚涌太古坊糖廠街及中環蘭桂坊都開了分店,分店據點將會繼續增加。這天就來到灣仔分店試了幾款食物,Cali-Mex主要供應四款食物,Burritos捲餅、Quesadillas餡餅、Tacos玉米餅及沙律,餅皮全是自家焗製,再選餡料包括澳洲牛肉和雞肉、美國豬肉、新西蘭魚肉及海鮮、本地新鮮蔬菜,配上自家製新鮮、無添加的醬料包括香草番茄沙律Pico de gallo、牛油果醬Guacamole和蕃茄Salsa,即點即整,新鮮又相對健康一點。



香港:MIC Kitchen - 新廚菜式

觀塘的MIC Kitchen轉了新任主廚Chris,都是來自Bo Innovation廚魔的徒弟,他曾在香港、北京、意大利等著名餐廳工作,也獲不少奬項,如S.Pellegrino & Acqua Panna主辦的全年優秀年青廚師大賽的冠軍,可見他廚藝有一定水準,這晚就跟澳門朋友來吃晚飯。



2014年10月7日星期二

澳門︰Don Alfonso 1890 - 再嚐美味意菜

位於新葡京酒店三樓Don Alfonso 1890,餐廳榮獲南意大利米芝蓮星級餐廳最高評價,食材如蔬菜、蕃茄、橄欖油、意大利麵都是來自Alfonso家族的有機農場,用料優質,加上用餐環境及氣氛優雅,這次重訪,試了多道由總廚Alfonso laccarino主理的菜式,每道都令人十分回味


2014年9月29日星期一

澳門:西灣田淵たぶち日本爐端燒居酒屋

喜歡澳門,其中一個原因當然是這裡有不少美食。早前來了好幾次澳門西灣田淵たぶち日本爐端燒居酒屋,供應各種串燒、小食,也有炸物、熱食、鍋物及飯麵等,食物都不錯,還有美麗的西灣湖及旅遊塔景色,如遇上放煙花的日子又可以想想來用餐。



香港:Seasons by Olivier Elzer

早前來到位於利園的現代法國餐廳Seasons by Olivier Elzer,看店名已知由法國名廚Olivier Elzer主理,他曾在L’Atelier Joël Robuchon、Pierre等餐廳工作,現年35歲的大廚已有一手好廚藝,今次在新餐廳會用四季為主題,於食材、環境各方面為客人帶來驚喜。



2014年9月28日星期日

澳門:氹仔海洋花園會所海洋閣餐廳 - 煙花靚景,美味私房菜

早幾年也有看澳門國際煙花比賽匯演,今年來到第26屆,會在9月8,13,20,27日及10月1日於澳門旅遊塔對出海面舉行。週末澳門遊人已經很多,來到看煙花的日子,除了人更多,大部份可看到煙花的餐廳海景位都一早訂滿,幸好得朋友安排,這晚就來到氹仔海洋花園會所Ocean Club的海洋閣餐廳,一邊看煙花,一邊試試私房菜。



香港:ChômChôm - 想吃泰菜

最近有朋友到越南旅遊,每天都看著他分享各越式美食,真的令人很羡慕,很想再回味。為了暫時滿足想吃越菜的慾望,這晚就來到中環Soho卑利街的Chôm Chôm吃晚飯。Chôm Chôm由越藉主廚Peter Cuong Franklin主理,把Bia Hoi的街頭小食文化帶到餐廳,早前也再推出了數款新菜。



香港:朗廷酒店廷廊 Palm Court - 全新面貌,全新下午茶

香港朗廷酒店朗廷酒店廷廊Palm Court裝修後以全新面貌示人,用了天然石材地板及上漆木柱,環境帶高貴又優雅。跟以往一樣,Palm Court 會供應傳統英式下午茶,而Palm Court另一邊的Artesian酒吧會供應經典雞尾酒及小吃等。上星期重開後,就來了品嚐新款下午茶。




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