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2016年5月26日星期四

廣州:廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Kumoi 雲居

Four Seasons Hotel Guangzhou,廣州四季酒店內72樓的日本餐廳雲居,Kuomi,供應刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒等高級日式料理。餐廳裝潢玲瓏雅緻,迎賓區擺放著Armani沙發,貴賓套房以魚皮料作牆身,還有原木的長檯等等,細心留意這裡的裝飾及擺設,就會發現有種低調而華麗的感覺。



廣州:廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Catch 佰鮮滙

位於Four Seasons Hotel Guangzhou,廣州四季酒店100樓主打吃海鮮的西餐廳佰鮮滙,Catch,處於100樓頂層,可說是這區最高的餐廳,環境氛圍浪漫,很適合情侶來約會。坐到落地玻璃窗前的一桌,除了可看到廣州小蠻腰,也可欣賞花城及珠江河夜景。


廣州:廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou Yu Yue Heen 愉粵軒

香港四季酒店的龍景軒擁有三星米芝蓮的榮譽,澳門四季酒店的紫逸軒今年仍繼續保持二星地位,中菜及點心都做得好吃,要在香港訂台吃飯也真的不容易。來到廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou,當然也要在中餐廳Yu Yue Heen,愉粵軒吃飯,試試這裡的點心及粵菜。


廣州:廣州四季酒店 Four Seasons Hotel Guangzhou

Four Seasons Hotel Guangzhou,廣州四季酒店位於珠江河畔的廣州國際金融中心69至100樓,2012年才開業,已成為矚目及繁忙的酒店,加上鄰近都是商務、娛樂及購物中心,吸引不少商務及遊客入住。



2016年5月25日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 十四樓的廚房

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - 十四樓的廚房,上星期跟兩位前輩在廣州吃晚飯,期間說起私房菜,他憶述起一次很不爽的用餐經歷,每位花了接近二千元也吃不到好食材好菜式。而我想起兩次在十四樓的廚房吃的私房菜,熙媽做的菜都叫人回味。




香港:Cucina - 德國黑森林白露筍

與朋友很久沒見,這晚相約吃晚餐,她選了來Cucina吃意大利菜,剛好碰上餐廳的白露筍推廣菜式,有來自德國黑森林的白露筍,並由意藉總廚Andrea Delzanno做了多道白露筍菜式,我們就來試試其中兩款,一嚐當造矜貴又鮮嫩甘甜的白露筍。




2016年5月18日星期三

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - Adega Velha Portuguese Restaurant

澳門力報飲食專欄:周遊澳門 - Adega Velha Portuguese Restaurant,每當朋友來澳門找葡國菜吃,我都會推介到新海灣吃葡式炒蜆、炒蝦、海鮮飯等,早前來到位於氹仔喜蓮對面的葡國餐廳Adega Velha Portuguese Restaurant吃晚餐,海鮮飯也同樣好吃,另外燒烤食物不錯,難怪身邊不少好友最近都去這間餐廳吃飯。



2016年5月17日星期二

香港:MO Bar - 法國五月下午茶

香港置地文華東方酒店The Landmark Mandarin Oriental,Hong Kong MO Bar在今個月推出以法個五月為主題的下午茶。下午茶食物內容豐富,法式甜點十分精緻及美味,連同鹹吃同招牌英式鬆餅,也要跟好友來享用下午茶。


2016年5月16日星期一

香港:萬麗海景酒店Cafe Renaissance - 法國五月自助餐

又一年來萬麗海景酒店Cafe Renaissance吃法國五月自助餐,今年法國五月美食節,Le French GourMay,會推廣法國阿爾薩斯大區,Région Alsace的美食及葡萄酒。阿爾薩斯大區位於孚日山脈,Vosges Mountains,這個地方陽光燦爛,氣候炎熱及乾燥,降雨量較少,讓葡萄可慢慢成長,加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成,孕育出獨特的葡萄品種,令葡萄酒帶複雜的香氣。由於阿爾薩斯大區與德國及瑞士接壤,當地的飲食文化也受附近地區影響,經典菜式例如有豬肉酸菜、白酒燉肉等。


2016年5月15日星期日

香港:自助山 - 全新下午茶

二月跟朋友又來到灣仔合和中心的自助山吃午餐,叉燒、海南雞飯、點心、喇沙及甜品都是我喜歡吃的食物,水準跟最初來吃也都保持著,這次一班人來大吃一餐,當然開心。不久之前,自助山推出了全新下午茶,只限於星期日供應的三層架下午茶,享用美食之時,還有維港景在伴,也是近日受歡迎的下午茶地點。


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